病院
名前：とよだ
仕事内容−１、怪我した子や具合の悪くなった子の応急手当、２、保護者への連
絡、たぶんこれだけだとこどもスタッフが手持ち無沙汰になっちゃうと思うので
何か仕事つくらないとだめかなと思いました。そこで３、健康診断とかどうでし
ょう？
リスク−大きな怪我や緊急性のある事態になった場合どうするか、どこの病院が
みてくれるのか？土日のため病院調べておく必要あり。小さな擦り傷程度ならこ
どもが消毒等しても大丈夫と考えますがどうでしょう？内服薬ですが体質やアレ
ルギー、小児ということもありあまり飲ませたくないなと考えますが保護者の希
望同意のもとならいいのかなと思います。(腹痛など)
必要物品−消毒薬(マキロンなど)絆創膏、ガーゼ、テープ、薬(せいろがんなど)
ビニールシート、毛布できたら水道の近くがいい
ベビーカステラ 材料・備品
材料
約３０個で
ホットケーキミックス １５０ｇ
卵 ２個（いけるなら）
牛乳 １５０ｇ（いけますか？無理なら水）
砂糖 ５０ｇ（好みによる）
＋
ココア
食紅
はちみつ
（外、中ともトッピングが難しいということで、生地に混ぜ込み、いろいろな種類の生地をつくるのはどうか？）
×１０の量で。
ボウル ３〜４個（生地をつくる分量に応じて） ←学祭のとき、ベビーカステラではないですが、バケツで大量の生地をつくってました。それもありかと。
泡だて器 ３〜４個 ←バケツでやるならかき混ぜ棒もあるのがいいかと。
たこ焼き器
千枚通し たこ焼き器の数分
油塗るやつ（キッチンペーパーを丸めたものでも可）
クーラーボックス
エプロン、三角巾、マスク
テーブルクロス
台拭き
消毒用アルコール
計量カップ
取り分けた生地用の容器
洗剤、スポンジ
皿、つまようじ
机（接客用２、作業用２〔？〕）
こんなもんかな。これいるでってのがあれば指摘してください。
焼きそば
仕事の内容：
焼きそばを作る！
必要な備品：
＜材料＞（300人分でしたっけ？必要量が想像つきません…）
焼きそばの麺
豚肉（難しければソーセージ等代用品は？）
にんじん
キャベツ
モヤシ
ソース
油
塩コショウ
青のり？
＜器具等＞
ホットプレート１台
包丁２つ？
まな板２つ？
器具洗浄用スポンジ４つ？
洗剤１本
ふきん
三角巾（的なもの→髪の毛入る？４〜８人分？）
かっぽう着orエプロン（４〜８人分？）
手袋類（４〜８人分？）
マスク（４〜８人分？）
こて４つ？
タッパー（材料保存、材料に応じて）
クーラーボックス（同上）
ラップ（材料保存等）
焼きそばを入れる器（３００人分？）
割り箸（３００人分？）
机（作業用２つ、接客用１つで３つ？）
椅子？
↑以上を考えてみましたがどうでしょう？必要量は正直わからない んですが… ご意見お願いします！
- シュミレーションの材料で何人分作れるか、その人数分×○倍＝300人分で、28日にひとまず試算してみましょう。
-- こうちゃん 2007-04-27 (金) 03:05:46
受付
仕事の内容：
名前、人数の受付、データと照合。
参加費受け取り。
ボンお渡し。
名前ご記入頂いた市民証お渡し。
写真販売依頼の受付、お金受け取り。
賛助会員の受付、お金の受け取り。
シティーツアー時、円をボンに変える。
必要な備品：
パソコン（受付データ照合）
机 4コ（受付用3コ その他作業用1コ ）←場所的に置けるかどうか？
ボード ４つ（混雑時、並んでるお客さんにも記入してもらえるように）
ペン ２５本
椅子 ４つ
ポスター（A３×２くらいの大きさ以上の物） 「ミニ大阪」で１枚、導線矢印で２、３枚
領収書 ２つ（賛助会員用と写真販売用）
写真販売顧客のリスト（パソコン、数が限られているので紙ベース）
賛助会員リスト（同上 紙ベース）
お金を入れておく金庫的な入れ物。
おつり渡す様の小銭。
考えられるリスク：
親が子供と離れてくれない。
親が趣旨を理解してくれずもめる。
受付に行列が出来る。
待ち時間長くてイライラする人発生。
並ぶ列が乱れる ｏｒ 順番抜かし等のトラブル。
ピーク時、二人では回せない？？→お金やボンの受け渡しミスに繋がる可能性アリ。
不審者、輩チックな人ご来場した場合どうする？？
以上、ご指摘、補足、アドバイス、どうぞ宜しくお願いします！
- 【補足】受付＝大人の世界の『総合受付』のことです。 -- こうちゃん 2007-04-27 (金) 03:10:58
- 市民証には便利なお財布機能がついています。ですので、当日渡す時にはボンを財布に入れた状態で、こどもの首に掛けていく・・・という形になるかと思われます。 -- こうちゃん 2007-04-27 (金) 03:16:24
- 受付スタッフ＋入場整理スタッフの人数＆配置の確認が28日に必要です。 -- こうちゃん 2007-04-27 (金) 03:21:52
料理班
補足
a、仕事内容の付け加え
・レストランで、カレー、パスタ。
・食事のおまけ（おもちゃ）をつくる（食料班でやるか、アクセサリー屋とコラボって案も）→店舗の位置も考えて子ども店長同士に話し合ってもらってはどうでしょう。
b、当日こどもが発言してたが模造紙に書けなかったことを付け加え
うーん、特にないです。
c、備品付け加え
・延長コード（できれば全電力を使いたいので）
・油塗るやつ
・大量に作った生地をいれておくための大きめのふた付き容器（衛生上）、これをいれれるくらいのクーラーボックス、保冷材
・消毒用アルコール
・ナイロン手袋（衛生面を考えると、鰹節、青海苔、パンを触るときにはつける。これで統一してトングなしでいいのでは）
・取り分けた生地にかぶせるラップ
・台拭き（あった方がいい。ぼろ布で可）
・アルミのついたて（油飛ばないかな。飛びそうなら）
・汚れてもいいテーブルクロス（借り物の机を極力汚さないため。新聞紙でも十分かな）
・エプロン、マスク、三角巾
○リスク
・電力足りるか？ 全電力６ｋｗってのでどこまでできるかあまり検討がつきません。
・間に合うか？ ３００人弱分、しかもほとんどは昼前から３時前くらいに集中するでしょう。人手も回してもらわないと（店長判断）
・お皿無くなったら？→３００皿用意するか。やや場所とるかも？ プラスチックにして洗い換え。洗い場の仕事（洗う＋拭きあげ）が増える。この場所とれるか？綺麗に洗ってくれるか？
・エプロン、三角巾は何人分用意？汚されても可な人に持ってきてもらう。仕事の回り具合によっては自分のエプロンが使えない。
・マスクは使い回し可？
・トングは小さい子になるほど扱いにくく、つかんだ物を落としやすい？用意も減るので、ナイロン手袋に統一してはどうか。
・パンの保存？経験上、２時間くらいは袋にいれとけばもつがそれ以上はどうなのか。というかパンの保存方法って？
・パン切るナイフ：大人管理で、高学年以上にやらせるなどしてはどうか？
・カレー、パスタは基本的に大きな鍋をぐつぐつさせとかないといけないので、火傷の危険が大きい。電力も食う。デカ鍋を倒してしまったら大惨事の可能性＋営業続けられない（一から作る時間ないのでは？）→たこ焼き器でできるものにしぼる。ベビーカステラなど。
・初めてでも焼けるか→教え＆店長やら数人は練習が必要でしょう。次々にくるこどもに”教え”を受け継がせていくシステムないと回らないのでは？
・すぐ売れない場合の保存管理はどうするか？→ラップ
・できあがってもしばらく売れない（冷めた）ものはどうするか？
・子どものではなく私的な意見ですが、今日的課題として環境問題を考えないわけにはいかないですし、小４くらいの社会で環境やらリサイクルを勉強しますので、お皿やコップ（下記ジュース屋用）は回収・洗い・再利用でどうでしょうか？
職業も増えますし。
ジュース屋さん
仕事内容
・こちらもプラスチックorガラスコップにして洗い物を増やしてはどうか？
備品
・混ぜ物の場合、（こだわるなら）使用するジュースの種類分ｏｒ作る混ぜジュース（ノンアルコールカクテル）の種類分の計量カップ→なければ、洗って使い回し。
・台拭き（ジュースはよくこぼれる）
・氷とるための小トング
・氷を小分けするためのアイスペール（シャンパンクーラー）
・クーラーボックス
・布巾（冷やしてあるジュース↓についた水滴をふき取る用）
・ジュースを冷やし続けることに関して：でかいゴミ箱やクーラーボックスにジュースをいれ、満タンに氷で満たしてやればかなり持ちます。食堂に製氷機ないですか？あれば朝のうちにいただけないでしょうか？
・氷の保存：クーラーボックスに、でかいゴミ袋をひろげ（衛生のため）、氷をつめればかなりもちます（野外でないところの経験上）。アイスペールにそのとき分だけとりわけ、基本的にクーラーボックスのふたを閉めておけば、結構もつのでは？
リスク
・氷無くなったら？溶けきったら？→時間と需要を見て、終わりにするか、氷なしでもＯＫで売るか、大人が買いにいく。
・色々なジュースを混ぜるのも美味しそう→混ぜ物＋単品でどうでしょう。カクテルをいくつか教え、単品も可。客の要求があればアレとアレまぜてっていうのもありかと。勝手にやりそうな気もする。組み合わせは子ども任せでいいのでは？一杯の分量決めればＯＫ。
・小さいコップでたくさんの種類を飲みたい→大小２サイズくらい用意するか。場所とる・・・。
アクセサリ
●名前
くれちゃん、トミ、まゆら、れいな
●仕事の内容
?アクセサリ[作る]→ミサンガをひたすら作る
?アクセサリ[売る]→売る作業はファッションショーや、は語尾売り？行商？などで商品を売る。ショーの場合、髪型・服装などのセットが必要で、モデルとコーディネーターの二つの仕事あり。
〔ただ、仕事を作る人と売る人にすっぱり分けるのは決定ではなく、28日にまゆらとれいなともう一度相談してから決めようと思います〕
●準備すべきこと
・ミサンガの作り方を調べる(まゆら担当)
・アクセサリブースに当日はじめて来たこどもたちの為のマニュアル作り(28日にみんなで作ろうかと)
・ショーに出てもらうためのモデル求人用ポスター作り(28日に)
●必要な備品
ミサンガ用のひも、ビーズ・ビーズを通す糸(お金に余裕があれば)、マニュアル用の大きな用紙(←すみません名前わかりません、なんでしたっけ？ポストイットはってたやつ…)など
●考えられるリスク
・ミサンガだけじゃ飽きる？
・当日アクセサリブースに来た子に作り方が上手く伝わらない
・モデルをしてくれる子供がいない
・ショーができたとしてもＢＧＭがないので冷める…
また思いついたら書き込みまっす。ブース概要、遅くなってすみませんでした！
- マニュアル用の大きな用紙＝模造紙です。4枚200円ほど。 -- こうちゃん 2007-04-25 (水) 23:20:22
- 材料費…シュミレーションの際に、購入費○○円に対して●●個作れたかを数えておいて下さい。単純計算で◎倍すると300人分になるか、その時の金額が材料費の目安？ -- こうちゃん 2007-04-25 (水) 23:23:31
- モデル・・・「ミニ大阪・コレクション」を2日目のオープニングに行うと“仮定”した場合、1日目の午後には募集をかけて確保する必要がある？→前提条件として、両日これる子どもに限定？ -- こうちゃん 2007-04-25 (水) 23:26:23
- ミサンガだけ・・・シュミレーション時に用意する材料だけで、他に作れるアクセサリーや“遊び”はある？（ex.あやとり） -- こうちゃん 2007-04-25 (水) 23:28:26
新聞社
名前：とよだ
◆仕事内容ー新聞を作成し当日参加者に配る(販売するかどうかは未定)
☆以下の内容は事前にこどもが作成します。
間違いさがし ゲーム ミニマンガ 最近の事件 月の満ち欠け
めずらしい桜の紹介 おもしろい本の紹介
☆以下の内容は当日カメラ、ボイスレコーダーを持って取材にいき書きたします
人気の仕事ランキング ミニ大阪内でのゲームの勝者などにインタビュー
書けたページから印刷にかけて
三枚程度(予定)にまとめ配布予定です。
◆必要なものー
印刷用紙(３ページ×200〜300枚) マジック 鉛筆 色紙
カメラ(カメラマン係と連携するかも)ボイスレコーダー 印刷機
◆考えられるリスク
・時間内に記事をかき配ることができるか
・カメラの写真をすぐに現像し載せることができるか
- 【先行事例】ミニさくらでは、新聞を売り、なおかつ印刷やと別組織でした（新聞社は見本を作って、印刷やでゲラ刷りする） -- こうちゃん 2007-04-25 (水) 23:30:49
- 必要なもの・・・スキャナー付き印刷機？（紙にマジックで書いたものをパソコン上にスキャンし、A4〜A3の用紙で大量印刷？） -- こうちゃん 2007-04-25 (水) 23:37:32
- 新聞は１日１刊発行？（午前中に取材、午後２時頃には販売の流れ？） -- こうちゃん 2007-04-25 (水) 23:40:36
- スキャナー付き印刷機はぺったんが持ってきたやつでできるはず。多分。自由に使ってよいとのこと。 -- ボンサイ 2007-04-26 (木) 01:41:57
たこ焼き屋のリスクと対策
下記の「たこ焼き屋」にコメントするのに1行ずつしか入れれない？のが大変なので新規で記事あげます。
○こども盆栽側が調達・準備できそうなもの又は調達可能先が確定しているもの
粉・ソース・マヨネーズ・しょうが・油・もち・てんかす
○おとなが準備するために使う道具（こどもは使用しない）
もち←当日の料理班おとなスタッフが包丁とまな板で小さくカット。
○こどもが当日使用する道具（調理・準備など）
ボール、トレイ←たこ焼きネタ入れ
たこ焼き器×３・おたま・竹串・軍手←調理用
お皿（使い捨て）・竹串（使い捨て）・シート←受け渡し用
○調達面・予算・準備面・回転率のリスク
たこ焼き、もちたこ焼き ３００人分（１２００個）
↑たぶん当日にこんなに作れるほど回転しなさそうなので、もっと数を減らし、１日限定数を設定する。 ３００人分を想定して「タコ」の予算２００００円ほどなため、子盆で負担できる限界予算から逆算して１日限定数を割り出す。 「タコ」はメイン食材のため、子盆で負担できないなら、たこ焼き屋を動かす事はかなり厳しそう。 誰か知り合いにタコの漁師さんとかがいてもらえるなら別ですが。 あと、数を少なくすると、４個、６個、８個で売っていくとたこ焼きを食べれるお客さんが少なくなりそうなので、おとなアイデアのたこせんにするかパンとパンの間にたこ焼きを挟む方法を取らないといけなくなるかも。 たこ焼きらしさを追求するか、少しでもたくさんの人に食べてもらうかの2者択一。
やさい
↑前日までに「焼き野菜」にしておく必要あり。 誰がいつ「焼く」のか？ 野菜の購入も予算上厳しい？
○衛生面と安全面のリスク
たこ
↑電気器具しか会場で使えないため、前日までに食中毒対策のためしっかりゆでておく必要あり
たまご
↑たこ焼きにたまごは美味しいのだけど、たまごアレルギーが多そうだし、ネタに生のものを混ぜ込む作業になるため、食中毒の懸念もあり。
エプロン・キッチン手袋
↑当日参加の子も清潔に調理するため必須。 店員数がスタッフ別４〜８名のため、エプロンを持ってるスタッフや親御さんが持参して借りる。 パンフに記載できるならしておく？
軍手←やけど対策。 軍手までしなくても鍋つかみでいいんじゃ？
その他、たこやき器がひっくり返った時や、子供たちが狭い店内でもめた時にどうするか？
○詳細不明
・だし ←つけだし？？
○その他リスク
理想5分程度という制作時間の配分を考えて、たこ焼きを作る技術を、当日に「たこ焼き屋やりたい！」という子に教える方法と教育時間配分（先生も子供）
- とりあえず上記のリスクを理解しながら土曜日に作ってみましょう。＞西田さん タコは代替を使うのもありかと。 -- ボンサイ 2007-04-26 (木) 01:38:54
花やさん・画家・カメラマン
名前：えり
1.内容
2.こどもが会議で言っていたが、模造紙に記載できていなかったところ。
3.備品
4.リスク
◆花やさん◆
1.◇仕事内容
花の販売
（本物の花を売る予定でしたが実際にはコストがかかりすぎて
無理じゃないかという案が大人から出ました）
◎代替案−花の絵を描いて売る、花を紙などで作る
（コストと時間の問題があると思うので、そちらで決めて下さい）
◇仕事の流れ−花を販売する
（花の絵を描く、作る場合は作品を作って売る）
2.特になし
3.花、（絵や造花の場合はそれを作る材料と器具）、ダンボール、
リボン、レース
4.生花を使う場合は萎れないようにする花の保存方法、
花を作る場合の怪我
◆画家◆
1.◇仕事内容
絵を描く（特に花の絵）、看板を描く
◇仕事の流れ−絵を描いて売る
（花を買ってくれた人にあげるという案もあり）
2.特になし
3.色鉛筆、絵の具、画用紙、ベニヤ板（看板用）、ダンボール
4.花を買った人に絵をあげる場合、
絵を描いている間お客さんは時間のロスになる
◆カメラマン◆
1.◇仕事内容
写真を撮る（花を買ってくれた人の写真を撮って
プレゼントするという案あり）、
役者などの撮影、他のブースで働いている人達の撮影
◇仕事の流れ
写真を撮ってプレゼント、もしくは売る（？）
役者や働いている人の写真を撮って新聞に載せる
2.特になし
3.ポラロイドカメラ（複数個）、フィルム
4.フィルムの不足、カメラの扱い方の説明がいる
- カメラマンは、当日小石原君が担当する仕事になります。その下に就かせるのも良いかも。 -- ボンサイ 2007-04-26 (木) 01:36:39
動物園と水族館の飼育係
仕事の内容
自分たちが飼っているペット、金魚などを持ってきて飼育する。
持って来れない動物に関してはビーズ、折り紙で作る。
リスク
衛生面の問題・・・手洗い（スタッフがそこまで監視できるか）
食事の問題・・・毛が混入したり
アレルギーの問題・・・受付で言いて頂く
ビーズや折り紙はアクセサリーとかぶるので中止
備品だし
金魚、水槽、電気、酸素、金魚の餌
- 食べ物を考慮してペットの参加は今回は見送ります。そのため、ビーズ折り紙で作るものが主になるかと。その上でどう作るか考えていきましょう（＾＾ -- ボンサイ 2007-04-26 (木) 01:34:41
- 備品だし→折り紙とビーズをお願いします。 -- 碧ちゃん、やっすん 2007-04-27 (金) 01:15:36
銀行／警察（備品について）
本日担当ブース：警察
名前：メガネ男児たくやくん・はっぴー
仕事の内容：
○わるい人をつかまえる（泥棒やあばれたり、過度に騒ぐ子どもに注意する）
○交通整理をする（スロープや、会場出入り口、職安、銀行）
○大人の違反行為を注意する
○巡回（各お店を周り、困った事がないか聞く）
○緊急時にすぐ駆けつける⇒大人スタッフへの橋渡し役
○悪い事をした子を一時檻に閉じ込める（たくやくん案）
必要な備品：
○警棒（画用紙を丸めて赤と黒に塗る：たくやくん案）
⇒色の塗れる白画用紙、ポスターカラー、絵の具、色画用紙（赤・黒）
○立て看板（みんなに警察とすぐわかるように：たくやくんイメージ画あり）
⇒畳む前のダンボール（やっすんプレゼンツ）、ダンボールに絵を描くために絵の具
○派出所用
⇒机代わりテーブル
○できれば、帽子やたすきなど（周りから見て警察とわかるもの：困った人が超えかけられるように）
⇒子どもからまだ意見が出ていないので、現状はなし。ただ２８日のこども会議で追加となる可能性あり。
○檻
⇒ダンボール
☆２８日に必要なもの
・ダンボール（畳む前のもの）大４枚 ※立て看板用
・絵の具
・マーカー（ダンボールに描けるもの）
・画用紙（白・黒・赤） ※警棒用
考えられるリスク：
○本気のけんかが起こった際、どのタイミングで大人が止めに入るか
○警察の言う事を聞かない子への対応（基本大人は口出ししない）
○周りが言う事聴かず、警察が泣き出した（こども警察援軍派遣）
○檻は必要か？その場合の決まりごと（拘束時間）
○警棒で他の子を叩き出す警察（こども警視総監が注意）
本日担当ブース：銀行
名前：頭取ともひろくん・はっぴー
仕事の内容：
○給料を支払う
○お金を預ける・貸す（おそらく実施なし）
○ＡＴＭ（ダンボールで作成したいとのこと：中に人が入る）
○ボンにハンコを押す（次回会議で必要かどうかを子どもに確認予定）
○各店舗からボン回収（警察同行：銀行と警察が手を組む話はともひろくん、たくやくん間で勝手に成立済み）
必要な備品：
○ボン
○ＡＴＭ用ダンボール
⇒大きな箱モノダンボール
○店舗・看板用ダンボール
⇒テーブル、ダンボール
○ボン用ハンコ
⇒２８日こども会議で、こどもに相談
○キャッシュカード兼通帳（兼市民証？）
⇒まつーらくん、きたのさん相談させてください。
⇒出勤簿をチャックするハンコ（２８日こどもと相談）
☆２８日に必要なもの
・看板用ダンボール
・ＡＴＭ用大ダンボール
・絵の具
・マーカー（ダンボールに描けるもの）
・はさみ
・カッター
・（手作りハンコキット）
考えられるリスク：
○お金が足りない
○給与支給の仕事以外時間が空く（ハンコ作業）
○給与支給が忙しすぎる
○お金盗まれる
○ＡＴＭの中で寝る・泣く
- ボン用ハンコは急遽必要であれば、作成しておきますよ。何個必要？ -- ボンサイ 2007-04-26 (木) 01:31:54
そうじや
名前：はるなちゃん・きったん
仕事の内容：
■掃除する
１ ごみ箱の前にいつもいて、ごみの減り具合を調べる。
２ そのとき、リモコンで中を見る。
３ リモコン押すと、ゴミ箱が透明になって
中が把握できる。
４ ゴミ箱いっぱいになったら、焼却場へ捨てにいく。
５ ごみ焼却場の人の格好をする。
→ほかの人と区別をつける
６ そうじや以外に気づいた人がごみ拾いを行う
７ どうやったら、皆がごみを拾ってくれるか考える。
８ どうやったら、ごみが減るか考える。
■リサイクルする
１ 掃除して集めてきたごみを、リサイクルする。
２ まちのごみをリサイクルするには
どうやったらいいか考える。
■ごみ箱に落書きする
１ ゴミ箱はダンボールなので、そこに落書き。リサイクルに
もなる。
必要な備品：
■掃除する
ちりとり２個、ほうき５個、軍手、ごみ箱５個（こども受付・
食べ物系・まちの真ん中、その他未定。紙使うところ、ごみ出
るブースの前におく。変更あり）、帽子（キャップに掃除やの
ワッペンか何か。区別用）
■リサイクルする
ダンボール（ゴミ箱、リモコン）、ごみ。
手洗い用せっけん、消毒用アルコール、ごみ挟むはさみ
■ごみ箱に落書き
クレヨン１箱。
リスク（懸念点）：
透明なごみ箱（リモコンで透明になるごみ箱）をどうやって作
るか。→考えつかず。時間切れ
ごみが汚すぎてリサイクルできない場合は。
リサイクル途中で、こどもが怪我しないようにするには。
子供：
ごみを口に入れないように（ないと思うが）
衛生面をどうケアするか。
ごみ焼却所が外になるので、こどもの動線をどう考えるか。
（ごみ集めるところを、会場内に作るのか）
やりたい人がいない場合、どうするか。
子供がそれぞれ、会場内の好きな場所へ行くので、
大人スタッフの目が届きにくい。どうすればよいか。
手洗い用の場所は、食べ物系ブースの水道を使ってもよいのか
（衛生面）
手を洗うたびにトイレに行くと動線として危険。
- リサイクルするのなら、リサイクルしやすいよう、分別回収する？ -- こうちゃん 2007-04-24 (火) 02:44:07
- 「ごみ焼却所（ごみ収集所？）」は廃材置き場がベストだが、こどものまちから出る形になるので、「受付」に「ごみ焼却場」への「通行パスポート」を見せて移動できるようにする？ -- こうちゃん 2007-04-24 (火) 02:46:23
- 手洗い系・・・ウェットティッシュで代用する？ -- こうちゃん 2007-04-24 (火) 02:48:15
- 「ゴミ箱が透明になる」と「ダンボールで作る」をどう合わせましょう？ -- こうちゃん 2007-04-24 (火) 03:28:35
- リサイクル・・・分別回収なるほど。紙・ペットボトル・その他とか。 -- きったん 2007-04-24 (火) 03:31:07
- 食べ物系のブースの水を使うのはOKだと思います。それ以外に使える水源がないので、よってホースなどを用意すると色々便利かも。 -- ボンサイ 2007-04-26 (木) 01:29:04
■たこやき屋
■たこやき屋
○商品：たこ焼き、もちたこ焼き
３００人分（１２００個）
○材料：
・粉４kg
５００円×４＝２０００円
∵１キロ５００円
・（たまご）？
・ソース
１．５ℓ
２００円×２＝４００円
・だし
・マヨネーズ
４００円
・しょうが
５００円
・（やさい）
・油
・たこ（ゆで必須）
２００００円くらい？
・もち（小さくカット必須）
２００円
・てんかす
６００円
○道具：たこ焼き器×３（４５個）
お皿（使い捨て）
竹串（使い捨て）
おたま
ボール
シート（有）
まな板
包丁
エプロン
軍手
○備品：テーブル２つ（売るため＆作るためのテーブル）
○売り方：数 ４個、６個、８個
（予算上、１日の限定数あり）
○店員：レジ係 １名〜
盛り付け係＋作る係 ２名〜
渡す係 １名〜
スタッフ １名
○注意：規格外たこやきや配達はしない。
○制作時間：理想 ４〜５分→実際 １５分
○課題：材料・道具の調達方法
当日こども店員へ、
たこ焼き作り方を教える方法と時間
○店長：Nくん
（２８日シミュレーション参加予定）
○大人のアイデア：たこせんにする
パンとパンの間にたこ焼きを挟む
- リスクはないの？ -- こうちゃん 2007-04-24 (火) 03:30:31
- やけど対策→軍手 -- かじさあき 2007-04-24 (火) 23:56:50
- 衛生面対策→エプロン、キッチン手袋、キッチンペーパー -- かじさあき 2007-04-24 (火) 23:58:31
担当ブース：料理班
本日担当ブース：料理班
名前：のっち
仕事の内容：たこ焼き屋さん、パン屋さん、ジュース屋さん、おにぎりのお供屋さ
ん（未定）
必要な備品〜たこ焼き屋編〜：たこ焼き機、、千枚通し（？）、ボウル、泡だて
器、お玉、計量カップ（量ったり 注いだり
)、たこ焼き粉＆具材（具材に関しては明日瓜生さんと相談。中身
はたこだけじゃなく色々。)容器、ソース、マヨネーズ
（ソース＆マヨ用の容器も あれば尚良し)
カツオ節粉、青海苔、爪楊枝
考えられるリスク：電力量足りるか。一度に幾つ焼けてそれで需要に間に合うか？
または余らないか？そうなっ た場合どうするか？火傷。初め
てでも焼けるか。
⇒たこ焼き機が沢山使えるようなら更にベビーカステラを作ってもデザートにもなる
し職業が増えて面白そう。
必要な備品〜パン屋編〜：パンを袋詰めしたいという希望だったのでパンを１から
作るのは難しいこともあり既 に出来上がった
ものを使用しようと思っています。そこでたこ焼きとコラボレートさせ
てわくわくたこ焼きバーガーなんてのはどうか？
そこで必要な備品は、パンを半分に切るナイフ
（出来たら既に切れてるものを使 いたい）、
パンを入れる袋orペーパー、パンをつかむトング（手でつかむならナイロ
ン手袋)
考えられるリスク：パンをどこで手配するか。大量のパンをどう運び汗をかかさな
いようどう保存するか。切れて いなかった場合ナイフを
使ってきることになるが大丈夫か。
必要な備品〜ジュース屋編〜：様々なジュース、グラス（プラスチックコップ?)、
氷、マドラー、計量カップ
考えられるリスク：氷の保存はどうするか。ジュースは冷やし続けれるか。開栓後
の炭酸をどう保存するか。
⇒色々なジュースを混ぜるのも美味しそうという意見がでました。小さいコップでた
くさんの種類を飲みたいという 声もありました。どうしましょう。この辺はこれ
から考えていきます。
全店舗とも共通の課題は、衛星面、安全面、数量、保存をどうするかです。
| ページ名: | member | |
| ページ作成: | bombsight [dppx05U68U1c] | - 2008/03/18 15:20:32 JST(163d) |
| 最終更新: | ゲスト | - 2008/03/18 15:20:32 JST(163d) |
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